semaine 21 : mon potager

aprés quelques plantations, voilà mon petit potager

piments et salades

les plants de tomates

semaine 19 : mon jardin

la pluie ne cesse de tomber .quelques photos du potager.

 les oignons blancs et rouges poussent sereinement

les pommes de terres ont profitée que de peu de rayons de soleil

les nolwenn précoses

Le Poireau Préfère Les Fraises

Associer légumes, fleurs et aromates pour un jardin plus beau et plus productif, c'est le rêve de tout jardinier. Un rêve qui, grâce à ce livre, devient réalité. Carotte et tomate, poireau et fraisier, basilic et concombre, haricot et aneth, lavande et rosier, ces plantes voisinent parce qu'ainsi elles poussent mieux et se protègent mutuellement contre les ravageurs et les maladies. C'est aussi à une nouvelle manière de jardiner, particulièrement séduisante, que nous invite l'auteur. Plus de sentiers boueux entre les planches : ils sont remplacés par des chemins de trèfle. Plus de terre nue : elle est toujours couverte par une culture, un engrais vert ou du compost. Plus de bêchage pénible : toujours meuble, le sol se travaille très facilement. Plus de monotonie : au vert des légumes se mêlent le jaune de la moutarde, le bleu de la phacélie et les taches de couleur des fleurs. À mettre en pratique sans attendre, pour un potager pas comme les autres.  

Le Poireau Préfère Les Fraises  111 pages

 

le chou légume du potager

Apport nutritif : potassium, fer, fibre, vitamine C
Apport énergétique : 24 cal au 100 g
Saison idéale : toute l’année

Son origine

Nom donné à diverses plantes de la famille des crucifères. Connu en Europe depuis plus de 4000 ans, le chou maritime, qui poussait à l'état sauvage, se répandit un peu partout au Moyen Âge.

Ce chou commun, d'abord apprécié pour ses vertus médicinales, fut rapidement intégré à l'alimentation.
Cultivé et sélectionné, le chou maritime a donné naissance à différents légumes: chou de Bruxelles, chou-fleur et brocoli, chou-navet et chou-rave, chou pommé blanc, vert ou rouge. Les choux chinois furent introduits en France dès le XVIII e siècle. On donne aussi le nom de « chou » à différentes plantes cultivées aux Antilles.
La culture du chou s'est répandue dans le nord de l'Europe car elle s'adapte bien au froid. Russes, Polonais et Allemands apprécient d'autant plus cette plante potagère qu'ils la consomment régulièrement.

- Chou pommé : Appellation de différentes variétés de chou, qui se distinguent par leur couleur et par leur forme, et qui regroupent les choux cabus, blancs ou rouges, à feuilles lisses, et les choux de Milan, verts, à feuilles cloquées ou frisées.

- Chou rave : Chou dont la tige, renflée et charnue, forme une boule blanche ou violette, grosse comme une orange. Cultivé partout en France, il a longtemps servi de nourriture pour les porcs, avant la généralisation de l'élevage en batterie. Tendre quand il est encore jeune, le chou-rave s'accommode comme le navet ou comme le céleri-rave.

- Chou caraïbe : Racine d'un arum cultivé aux Antilles, que l'on consomme en légume, préparé comme le navet, souvent avec ses feuilles. Le chou caraïbe et le chou d'Asheen, une variété voisine, font partie des potées antillaises et accompagnent colombos et caris. Râpée, la racine sert à la préparation des acras (genre de beignets salés servis en apéritif) ; on en tire aussi de la fécule et une boisson (le laodgi, typique de la Jamaïque).

Le chou : bon légumes pour votre santé

Allaitement. Lorsque la montée laiteuse est plus que douloureuse et que les seins sont trop gonflés, appliquez une feuille de chou sur laquelle vous avez fait une incision au centre pour la sortie du mamelon et gardez entre 10 et 20 minutes maximum, 2 fois/jour. Génial pour les femmes qui ne savent plus quoi faire…

Règles douloureuses. Les grands-mères faisaient bouillir une feuille de chou qu’elles appliquaient, bien chaude, sur le ventre.

Anti-déprime. Les Romains disaient que le chou chassait la mélancolie. Très riche en vitamines et sels minéraux, le chou apporte les éléments indispensables pour affronter la mauvaise saison lorsque notre organisme est confronté au froid et à la pluie.

Gueule de bois.  Les Romains (encore eux !) avaient l’habitude d’ en consommer avant leurs beuveries, pour retarder ou diminuer les effets de l’ivresse.

Cicatrisant. Lorsque vous avez une petite coupure,  il suffit d’écraser une feuille crue au mortier et de la placer en cataplasme sur la blessure.

Cardiovasculaire. Diminue le mauvais cholestérol, celui  qui durcit les artères.

Laxatif et amaigrissant : Préparez et consommez 5 tasses de chou cru ou cuit, deux fois par semaine, cela permet de stabiliser la fonction du colon et de régulariser les intestins. Vous éliminez  en même temps, l’eau en trop dans l’organisme.

Vermifuge. Le suc de chou, administré à raison d’une cuillerée à une cuillerée 1/2 par jour, tue les oxyures et les ascarides.

associations de plantes

Culture	Plantes amies	Plantes ennemies
Ail	fraisiers tomates pommes de terre	choux pois haricot
Carotte	ail echalotes laitues oignons poireaux radis les odeurs fortes repoussent la mouche de la carotte	Betteraves
Choux	thym laitues oignons tomates cornichons sauge romarin menthe betteravse celeri concombres pommes de terre	ail echalotes fraisiers poireaux radis chicorée
Fraisiers	ail oignons laitues poireaux haricots	choux
haricots	cornichons laitues radis oeillets d'Inde pommes de terre carottes tomates céleri choux concombres	ail echalotes oignons betteraves
haricots rame	pois de senteur Les pois de senteur attirent les insectes pollinisateurs donc mrilleur rendement	ail echalotes oignons betteraves
persil	poireaux radis tomates asperges	choux haricots pois celeri laitues
radis	tomates haricots ail laitues persil	choux
salades	echalotes ail oignons betterave carottes cornichons radis	celeri persil
tomates	ail asperges carottes celeri choux haricots oignons persil poireaux radis	concombre

Tous les jardiniers, aguerris ou amateurs, le disent : faire ses propres semis procure une satisfaction intense, mais c'est un art délicat.

Aldo Colombo, horticulteur passionné, vous guidera dans l'apprentissage, si technique, de l'ensemencement. Il procède, étape par étape : comment choisir les graines, quand et comment opérer, quelle partie de la plante prélever, quel mélange terreux préparer pour l'enracinement, quels soins apporter aux semis... 

Réussir Ses Semis Comme Un Pro !

Collection : SOS du jardinier

Et, parce que faire des semis c'est aussi connaître les plantes et leur classification et choisir parmi les différentes techniques de multiplication, l'auteur aborde ces points incontournables de façon claire et pédagogique.
Pratique et technique, ce manuel, qui vous apprendra les termes spécifiques, vous accompagnera tout au long de cette phase si réjouissante du jardinage où l'on observe s'épanouir jour après jour le fruit de son travail. 

125 pages

le puceron : sans doute l’ennemi numéro un du jardinier

Ils s’attaquent aussi bien aux grandes cultures, qu’aux légumes du potager, aux fleurs, aux arbres d’agrément et aux fruitiers. 

Ces insectes vivent en colonies sur les plantes et se nourrissent de sève qui est riche en matière sucrée et injectent des substances toxiques dans les plantes.

Pour endiguer une prolifération incontrôlable, il fait agir tôt dans la saison.

Nos grands-mères savaient faire. Elles les écrasaient tous les matins sur les jeunes boutons de rosiers avec les doigts. Elles utilisaient de l’eau chaude auquel elles ajoutaient du savoir noir, de l’huile et quelques gouttes d’alcool et nettoyaient les plantes avec un gant de toilette. Cette méthode est préconisée pour les fleurs, les rosiers en particulier et est à éviter pour les fruits et les légumes qui vont bientôt être récoltés, bien que le savon ne soit pas du poison. On les pulvérisera quotidiennement à l’eau chaude mélangée avec de l’huile qui les asphixie et les empêche de s’agripper sur leur support.

Les plantes cultivées avec des méthodes biologiques sont moins sujettes aux attaques de pucerons.
Le purin d’ortie fermenté ou de fougère a un effet répulsif mais son effet ne dure que peu de temps. Répétez l’opération régulièrement. Prenez un kilo d’ortie ou de fougère que vous hacherez grossièrement et macérerez dans dix litres d’eau de pluie de préférence pendant une semaine. Couvrir le récipient et remuer tous les 2 jours. Après une semaine, vous pouvez filtrer la solution obtenue que vous diluerez à raison d’une une mesure de purin pour dix mesures d’eau. Le persil et le sureau sont des plantes que les pucerons n’apprécient guère.
Planter quelques pieds de persil entre les plants les plus sensibles aux pucerons ; déposez des feuilles ou des branches feuillues de sureau à leur pied.

La coccinelle dévore les pucerons et se place comme une alliée incontestable du jardiniersolution économique pour élever des coccinelles consiste à semer du cerfeuil à côté de la rhubarbe. Les premiers pucerons qui apparaissent sur la rhubarbe sont vite dévorées par les coccinelles qui vont pondre dans le cerfeuil. Vous fabriquez ainsi une réserve de larves dévoreuses de pucerons.

 autre solution :  faire macérer du tabac en faisant tremper un paquet de tabac gris dans dix litres d’eau pendant dix jours : répétez le traitement plusieurs fois.
 Pour le potager, la présence de la menthe, de l’œillet d’Inde ou de l’ail aux odeurs fortes ont une action répulsive.

Des techniques simples : calculer le poids des équipements, bien choisir ses pots, le bon terreau, faciliter la mobilité des pots, prévoir leur isolation.

24 légumes, herbes et petits fruits faciles à cultiver sur tous les balcons, à semer, planter et installer en pot ou jardinière, seuls ou en association avec d'autres plantes.

Des gestes tout en images : des pas à pas photographiés en gros plan, des tours de main filmés pour réussir ses semis et planter ses légumes en godet ou en conteneur sur le balcon, la terrasse ou le rebord des fenêtres.

Un potager sur mon balcon

• Préparer le balcon
  
  
  • Le potager à portée de main
  • Ce qu'il faut savoir
  • La préparation des pots et des bacs
  • Le bon terreau pour les légumes ?
  • L'engrais est-il nécessaire ?
  • Le matériel nécessaire
    
    merci !!!                                              club privé
• Les légumes du bacon
  
  • Le calendrier du potager au balcon

Philippe Asseray 148 pages

Larousse

pommes de terre

les premères plants sortent avec les belles chaleurs.

 j'ai choisi cette année

La Dolwen de Bretagne est une marque issue de la variété de pomme de terre Corolle. C’est la première « variété marque » qui signe son origine régionale et apporte son image terroir.

 Pourquoi choisir Dolwen de Bretagne ?
Pour sa peau jaune clair et sa chair jaune,
Pour sa précocité,
Pour son assez bonne résistance au manque d’eau,
Parce qu’elle est productive, avec des tubercules moyens à gros,
Pour la  consommer en première partie de l’hiver,
Pour sa polyvalence en cuisine, sa chair fondante étant appréciée au four, rissolée, frite, à la vapeur ou en salade.

oignoins : pousses de mon jardin

voici les pousses de mes oignons rouges

bien arrosés et beaucoup de soleil

Mon Jardin Aromatique

Les plantes aromatique sont partout: dans l'alimentation, la médecine phytothérapique, les parfums, les sels de bain...
Pierrick Le jardinier tout terrain, dans la connaissance des herbes aromatiques: comment les planter: en semis, en bandes, en pots... Comment les entretenir: la taille, la fertilisation naturelle... Comment les soigner: les méthodes bios de lutte contre maladies et parasites. Militant convaincu des bienfaits de l'alimentation biologique et des médecines douces, il propose une sélection de plantes aromatiques, en confiant notamment ses trucs les plus secrets pour les récolter,
les conserver et les utiliser.
Alors, au jardin ou sur votre balcon, persil, serpolet, mélisse, sauge, sarriette ou romarin fraîchement cueillis vous feront redécouvrir le goût de la nature la plus simple.

 

merci !!!

Mon Jardin Aromatique

la pomme de terre : les différentes variétés

Il existe l’embarras du choix dans les variétés de pommes de terre. En fonction de ses besoins, on peut privilégier l’aspect culinaire, le rendement, la précocité, l’aptitude à la conservation, voir la résistance aux maladies tel le mildiou. 

Samba :
Elle est née en 1989 d'un croisement entre Roseval et Baraka. On l'utilise pour les potages, pommes au four, en robe des champs et en purées. Maturité : demi-précoce à moyenne. Tubercule oblong allongé, peau jaune, chair jaune pâle. Rendement : très bon. Conservation : assez bonne. Variété de bonne qualité culinaire et à très bon rendement.

Bintje : 

Elle est née aux Pays-Bas en 1905. C'est la plus vendue en France. Sa chair farineuse convient pour les potages

Maturité : demi-précoce. Tubercule : oblong, peau jaune, chair jaune. Rendement : bon. Conservation : moyenne. Variété irremplaçable, la plus cultivée en France et d'une très grande souplesse d'adaptation (pommes vapeur, frites, chips, purée, etc.).

BF 15 :
Elle est née en 1947 d'un croisement de Belle de Fontenay et de Flava. On l'utilise en gratins, pommes vapeurs et pommes rissolées.Conservation : assez bonne. Variété à chair ferme donnant des gros tubercules allongés d'une très bonne tenue à la cuisson.

BÉA : 

Origine génétique : Ari X (Belle de Fontenay X Katahdin). Catégorie : consommation. Maturité : précoce à demi-précoce. Tubercule : oblong allongé, peau jaune, chair jaune pâle. 

Rendement : moyen. Conservation : moyenne. Très belle et très bonne pomme de terre qui demande qu'un grand soin soit apporté à la conservation et à la germination des plants.

choix des variétés de pomme de terre

choix des variétés de pomme de terre  Pommes de terre à chairs fermes
	Vapeur	Salade	Rissolée	Plats mijotés
Amandine	XX	XX	X	X
Belle de Fontenay	XX	XX	X	X
Charlotte	X	X	XX	XX
Chérie	XX	XX	X	XX
Franceline	X	X	XX	XX
Nicola	X	X	XX	XX
Pompadour	XX	XX	X	X
Ratte	XX	X	X	XX
Roseval	X	X	X

Pommes de terre à chair fondante
	Rissolée	Plats mijotés	Frites	Purée	Four papillote	Potage
Agata		X			X
Monalisa		X	X	X	X
Samba					XX

Pommes de terre à chair farineuse
	Rissolée	Plats mijotés	Frites	Purée	Four papillote	Potage
Bintje			XX	XX	X	XX
Caesar		X	XX		X	XX
Manon	X		X	X		X
Marabel		X	XX		X	XX

source cooking2000

plantation : pommes de terres

Déposez les plants soigneusement, germes vers le haut, au fond d'un sillon de 8 à 10 cm de profondeur. Vous espacerez les plants de 30 à 40 cm sur des sillons distants de 55 à 60 cm. Recouvrez-les ensuite avec de la terre fine. Il faut procéder délicatement pour ne pas endommager les germes.

La pomme de terre apprécie les sols légers

Comment on soigne son jardin

Comment on soigne son jardin

520 pages de conseil tout en image sur la manière d'entretenir son jardin (jardin potager, jardin fruitier, jardin d'agrément), ses plantes ornementales et ses cultures (cultures sous abri et cultures d'interieur).

potager de poche

potager de poche

 Vous trouvez vos rangs de salades austères ? Votre terrasse manque cruellement d'une petite touche exotique ? Vous ne savez pas quoi planter dans votre carré potager ? Associez légumes et fleurs, disposez vos salades en mosaïque pour obtenir un carré graphique, superposez les pots sur votre terrasse pour des légumes luxuriants... Potager de poche vous propose des associations pour cultiver et récolter vos légumes, même dans le plus petit des jardins ! Pour créer un minipotager en pot, en jardinière ou dans un petit jardin !

photos : jardins potager

 

 

 

Jardiner avec la lune

la lune, une influence sur le jardin potager 

le principe : selon que la lune est dite montante ou descendante vous devez privilégier certains types d' activités jardinières.

Et certains jours : nœud lunaire ou pleine lune, aucune activité au jardin ne doit être menée. Il s'agit des jours ou la terre et la lune sont soit très proches( périgée) soit très éloignées (apogée) 

Lune montante

La sève monte . 
Les cultures : la partie aérienne des plantes seront privilégiées.
Semis - Graines - Greffes - Feuilles - Fruits 

Lune descendante

La sève va vers les racines. 

Les cultures : la partie sous-terraine des plantes seront privilégiées.
Plantations - Boutures - Enrichissement de la terre - récoltes racines et bulbes

Calendrier Lunaire et Jardin 2010

Auteurs : Laurence Baudelet, Rémy Bacher, Antoine Bosse Platière
 

160 pages quadrichromie

L'agenda du jardinier 2010, 30ème du nom est bien l'agenda de référence chez tous les jardiniers bio… et chez tous ceux, [et ils sont nombreux] qui s'orientent vers un jardinage plus respectueux de l'environnement ou qui même sans jardin rêvent du jardin qu'ils auront plus tard, c'est sûr....
Mois après mois ce compagnon distille de précieux conseils pour que jardinage biologique rime avec pratique et … magique. Car quoi de plus merveilleux qu'un beau jardin bio.
L'agenda est aussi la mémoire du jardinier qui peut y noter la date de ses semis ou repiquages, les temps de germination, les époques de floraisons, les indications météo, les problèmes survenus et leurs remèdes, les dates des récoltes, autant d'informations qui seront fort utiles pour les printemps à venir. L'agenda c'est encore une mine de renseignements pratiques grâce à son aide mémoire et à ses « adresses utiles ».
Enfin c'est un précieux calendrier lunaire agrémenté d'un mode d'emploi. De lecture facile et bien expliquée, il permet à chacun de semer, repiquer, tailler aux périodes les plus propices.
Mais… Ce n'est pas tout. Car tous les ans, l'agenda aborde un thème différent. Cette année, il s'agit de : jardiner la ville. Dénicher un lieu, prendre soin des oiseaux, organiser un troc de graines, fleurir les pieds des arbres, encourager la biodiversité, explorer le patrimoine des jardins de sa ville, faire son compost, organiser des fêtes au jardin, … les occasions sont nombreuses de « mettre du jardin dans la ville ». Ce thème est une formidable occasion de donner à tous de nouvelles idées pour que la vie dans la ville soit plus verte et plus agréable.
Laurence Baudelet, ethno urbaniste, est chargée de mission au sein de l'association « Graines de jardin » en le de France
Antoine Bosse Platière et Rémy Bacher sont chefs de rubrique aux « Quatre Saisons du Jardin bio.

Calendrier Lunaire et Jardin 2010