Pompadour : la pomme de terre label rouge

 Nom : Pompadour
Origine génétique : Roseval et BF 15
Date de naissance : 1992
Catégorie : Chair ferme, pomme de terre de conservation

Signes distinctifs : Forme oblongue, jaune pâle, chair fine, très fondante
et dotée d’un petit goût de beurre frais

Caractéristiques de culture : Forte tubérisation, résistance moyenne au
mildiou,  récolte  demi-tardive,  plants  hauts,  pouvant  atteindre  1m20  de
hauteur, fleur blanche.
 

Récolte – Au moins 100 jours après la plantation 

Conservation – 5 à 7 mois
 
Stocker  les  Pompadour  dans  le  noir,  au  frais  et  au  sec.  Peu  sensibles  à  la  germination,  elles  se  conserveront
longtemps. A savoir : plus elles sont récoltées tardivement, mieux elles se conservent.

 plus d'infos  :  http://www.lapommedeterrepompadour.com/

pommes de terre

les premères plants sortent avec les belles chaleurs.

 j'ai choisi cette année

La Dolwen de Bretagne est une marque issue de la variété de pomme de terre Corolle. C’est la première « variété marque » qui signe son origine régionale et apporte son image terroir.

 Pourquoi choisir Dolwen de Bretagne ?
Pour sa peau jaune clair et sa chair jaune,
Pour sa précocité,
Pour son assez bonne résistance au manque d’eau,
Parce qu’elle est productive, avec des tubercules moyens à gros,
Pour la  consommer en première partie de l’hiver,
Pour sa polyvalence en cuisine, sa chair fondante étant appréciée au four, rissolée, frite, à la vapeur ou en salade.

la pomme de terre : les différentes variétés

Il existe l’embarras du choix dans les variétés de pommes de terre. En fonction de ses besoins, on peut privilégier l’aspect culinaire, le rendement, la précocité, l’aptitude à la conservation, voir la résistance aux maladies tel le mildiou. 

Samba :
Elle est née en 1989 d'un croisement entre Roseval et Baraka. On l'utilise pour les potages, pommes au four, en robe des champs et en purées. Maturité : demi-précoce à moyenne. Tubercule oblong allongé, peau jaune, chair jaune pâle. Rendement : très bon. Conservation : assez bonne. Variété de bonne qualité culinaire et à très bon rendement.

Bintje : 

Elle est née aux Pays-Bas en 1905. C'est la plus vendue en France. Sa chair farineuse convient pour les potages

Maturité : demi-précoce. Tubercule : oblong, peau jaune, chair jaune. Rendement : bon. Conservation : moyenne. Variété irremplaçable, la plus cultivée en France et d'une très grande souplesse d'adaptation (pommes vapeur, frites, chips, purée, etc.).

BF 15 :
Elle est née en 1947 d'un croisement de Belle de Fontenay et de Flava. On l'utilise en gratins, pommes vapeurs et pommes rissolées.Conservation : assez bonne. Variété à chair ferme donnant des gros tubercules allongés d'une très bonne tenue à la cuisson.

BÉA : 

Origine génétique : Ari X (Belle de Fontenay X Katahdin). Catégorie : consommation. Maturité : précoce à demi-précoce. Tubercule : oblong allongé, peau jaune, chair jaune pâle. 

Rendement : moyen. Conservation : moyenne. Très belle et très bonne pomme de terre qui demande qu'un grand soin soit apporté à la conservation et à la germination des plants.

choix des variétés de pomme de terre

choix des variétés de pomme de terre  Pommes de terre à chairs fermes
	Vapeur	Salade	Rissolée	Plats mijotés
Amandine	XX	XX	X	X
Belle de Fontenay	XX	XX	X	X
Charlotte	X	X	XX	XX
Chérie	XX	XX	X	XX
Franceline	X	X	XX	XX
Nicola	X	X	XX	XX
Pompadour	XX	XX	X	X
Ratte	XX	X	X	XX
Roseval	X	X	X

Pommes de terre à chair fondante
	Rissolée	Plats mijotés	Frites	Purée	Four papillote	Potage
Agata		X			X
Monalisa		X	X	X	X
Samba					XX

Pommes de terre à chair farineuse
	Rissolée	Plats mijotés	Frites	Purée	Four papillote	Potage
Bintje			XX	XX	X	XX
Caesar		X	XX		X	XX
Manon	X		X	X		X
Marabel		X	XX		X	XX

source cooking2000

plantation : pommes de terres

Déposez les plants soigneusement, germes vers le haut, au fond d'un sillon de 8 à 10 cm de profondeur. Vous espacerez les plants de 30 à 40 cm sur des sillons distants de 55 à 60 cm. Recouvrez-les ensuite avec de la terre fine. Il faut procéder délicatement pour ne pas endommager les germes.

La pomme de terre apprécie les sols légers