potager : travaux du mois de mars

Potager : travaux du mois de mars 

l'activité reprend doucement au potager mais méfiez-vous des gelées tardives.

En plein terre:
Repiquage et plantation  
Planter l’ail rose, ainsi que les petits bulbes d’oignon jaune de Mulhouse, les échalotes et les crosnes. Planter les asperges et les artichauts, surtout en climat doux. Mettre à germer la semence de pomme de terre
semer cerfeuil et persil, sous abri, le basilic ....

mais aussi :

Asperge
Échalote    
Cerfeuil
Oignon blanc hâtif    
Ciboule
Oignon de couleur    
Ciboulette
Cresson aliénois                
Fève    
Épinard
Navet    
Estragon
Crosne    
Oseille
Panais    
Persil
Laitue pommée d'été    Poireau
Petit pois    
Carotte
Rutabaga    
Chou de Bruxelles
Chou cabus    
Chicorée frisée
Pomme de terre    

En caissette, au chaud :

Semis sous abri :  Aubergine, céleri branche et rave, tomate, poireau,     

Concombre                 

Poivron

Courge    

Cornichon

Courgette    

Piment

- En mars faites germer les plants de pommes de terre
Semez : laitue, choux, carottes, fèves, poireaux, épinards, poireaux, panais, oignons, pois à grains ronds, radis, ...

Plantes aromatiques : 
Préparer les emplacements pour les semis de printemps. Sauf, sous climat doux, mieux vaut attendre avril pour planter les espèces vivaces en godets. En pleine terre, semer cerfeuil et persil, sous abri, le basilic.

 Si vous avez un grand potager, il est conseillé de semer en rangées puis d'éclaircir par la suite.
Semez sous châssis : navets, carottes, radis, laitues de printemps, céleris, betteraves rouges, brocolis, chou-fleur
Semis de tomates, aubergines, piments, concombres et melons à la maison au chaud 

- repiquage : Les bettes, les choux cabus, les oignons, les laitues, les poireaux, les scaroles, le céleri et les courgettes peuvent être placés au potager. Soyer plus prudent pour le basilic, les concombres, les pastèques, le fenouil, les aubergines, les melons, les tomates et les poivrons.

travaux au mois de fevrier

travaux au mois de fevrier

Préparation du sol et entretien des cultures en place

• Fumure de fond, par épandage de l'engrais choisi et dosé en fonction des caractéristiques du sol, à la surface avant bêchage, griffage ou ratissage. 
• Enfouissement des engrais verts semés sur place sur les parcelles juste après une récolte. Ces végétaux enfouis enrichissent et améliorent le sol en apportant les éléments qu'ils ont puisés dans le sol et l'air.
• Aération du sol par binage en profitant des journées ensoleillées : pour les plantations faites à l'automne, biner autour des pieds et remettre en place la protection pour les nuits encore froides (artichaut, chou brocoli, pissenlit).
• Nettoyage des fraisiers, plantation des oeilletons d'artichauts et de la rhubarbe.
•  

Plantations et repiquage en place et en pleine terre 

Février : l'ail rose  et l'oignon blanc (récolte avril-juin) puis(récolte juillet-août) l'échalote (récolte été).
à.

• Préparez vos plants à germer de pommes de terre dans un endroit frais et avec de la lumière.
• Semez les fêves en rang.
• Semez au chaud les aubergines, les piments, les poivrons et les tomates.
• Semez des poires-melons et découvrez une nouvelle saveur.

Semer 
 
Sous abris, en serre chauffée ou à la maison à 20/22 ° C
aubergines, tomates, poivrons, basilic, sauge : ils seront à repiquer dans 4 à 5 semaines, retardez ces semis si vous pensez avoir encore des gelées et du grand froid à ce moment 

Semer sous abri les radis, navet, laitues, carottes (choisir une variété hâtive), les poireaux et les choux de printemps.
    

Semer en pleine terre le pois ronds, fèves en fonction du climat, si vous êtes en région froid, il vaut mieux attendre .

Planter l’ail rose, l’oignon, topinambour et échalote dans une terre travaillée et ameublie. On peut aussi planter quelques arbres fruitiers.

le paillage : le potager en hiver

le paillage : le potager en hiver

Le paillage est une technique de jardinage offrant de nombreux avantages au jardin.

- evite le développement des mauvaises herbes autour des plantes dans les massifs, des arbres et des arbustes.
- rétention de l'humidité au niveau du sol . moins d'arrosage en période ensoleillé
- protection des souches de plantes contre les fortes gelées
- évite son érosion par les pluies
- permet le développement de la microfaune nécessaire au bonne équilibre de votre terre
- en se décomposant, il apporte de l'humus indispensable à sa bonne structure

accés aux différents types de paillages

 

 

astuces contre les gelées

Astuces contre les gelées

Les gelées tuent parfois les arbustes ou compromettent les futurs fruits sur les fruitiers. 

Il existe deux grandes astuces pour éviter le drame :

- Faites un feu et dirigez la fumée épaisse vers les arbustes afin que les branches soient enduites d'une fine pellicule (invisible à l'oeil) de cendre grasse qui servira de protection.

- Arrosez au jet fin l'arbre peu de temps avant la gelée afin qu'un gangue de glace se forme sur les branches et bourgeons et protège ainsi le bois.

Dictons de Janvier

 Quelques dictons  du mois de janvier

 paysage de janvier

- Mieux vaut loup sur le fumier qu’homme en chemise en janvier 

- Manteau de neige dans les prés en janvier, manteau de foin pour le prochain été

- Janvier sans gelées ne promet pas bonne année

- Janvier sec et sage, est un bon présage.

travaux au mois de janvier

Janvier 
un mois bien pluvieux cette année

potager

Récoltez les légumes d'hiver, les poireaux, les choux, les choux brocolis et de Bruxelles, récoltez les mâches selon vos besoins : elles ne craignent que les fortes gelées.
temps.

Dans les régions à hiver doux, semez les petits pois à grains ronds.

Récoltez mâche, oseille, pissenlit.

Faites vos premiers semis de tomates à la maison au chaud.

Vérifiez vos protections, surtout en cas de grand froids, sur vos poireaux, artichauts... 

En sol léger et perméable, plantez l'ail blanc et l'ail violet. En pleine terre, chou pommé, échalote et laitue d'hiver.

SEMIS

- premiers semis de tomates à la maison au chaud - premiers semis de melons à la maison au chaud - ciboulette en place directement - carottes, radis et petit pois sous châssis - poireaux sous châssis chauffé - laitues de printemps sous abris

ciboulette, ail tubéreux.Son arôme est délicat, en particulier lorsque ses tiges sont fines et jeunes. La saison de cueillette est d'avril à novembre.

Nettoyer vos carrés de culture en supprimant tout ce qui est fâné ou gelé.

Bêchez à grosses mottes : le gel fera le reste. Apporter du compost en même Apporter les fumures organiques indispensables à la régénération des réserves nutritives du sol. 

Epandez votre compost et fumiers bien décomposés. Les engrais organiques à décomposition lente comme la cornée broyée, le sang séché etc…sont indiqués à cette saison.

jardin d'intérieur

Donnez de la lumières à vos plantes.

Apportez de l'engrais à vos orchidées en fleurs. 

Pas d'engrais aux plantes vertes pendant la période de repos

 Nourrissez les oiseaux : avec des graines, des boules de graisses, pensez au point d'eau.

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 Au tour du jardin

 

travaux au mois de Décembre

travaux au mois de Décembre

pensez à vidanger et mettre hors gel :

 les arrivées d'eau du jardin ainsi les cuves à eau .

 Pensez à nourrir les oiseaux avec des graines et de la graisse. Apportez-leur aussi de l'eau en veillant à la renouveler périodiquement.

semence

- Semez les petits pois en pleine terre dans le Sud pour une récolte précoce

- salsifis

- carottes précoces cresson alénois et petit pois sous abri chauffé uniquement (serre, châssis)

- persil et cerfeuil sous châssis

plantation 

Plantez l'échalote grise ; en terre lourde faire un apport de sable de rivière de granulométrie moyenne pour alléger le sol.
Dans le Sud, plantez l'estragon et la ciboule.

travaux et entretien

- buttez et paillez pour protéger du froid poireaux, fèves, betteraves, blanchissez au fur et à mesure de vos besoins endive, barbe de capucin, cardon, scarole 

- Triez vos sachets de graines, éliminez ceux qui sont périmés et faites une liste des variétés à acheter en fonction de vos résultats.

- Nourrissez le sol du potager avec les cendres de cheminée; elles enrichiront le sol en potasse.  

- Récoltez les choux, les choux de Bruxelles, les navets, le poireaux, les betteraves et les carottes 

- Ramassez les feuilles mortes et mettre au compost. 

astuce : après chaque neige, observer les endroits où elle fond en premier : c'est sûrement le coin le plus chaud du potager ou du jardin. Les plantes douillettes et frileuses apprécieront d'y être plantées.

Travaux de septembre au jardin et potager

potager 

Entretenez

• 
  Enlevez les feuilles apportant de l'ombre aux tomates afin de leur permettre de mûrir correctement. N'arrosez plus vos tomates.
• Eliminez les mauvaises herbes du potager.
• Buttez les céleris
• Blanchissez le bulbe de fenouil 15 jours avant sa récolte en le recouvrant de terre. 
•  Isoler les melons du sol
•  

Semez

• Semez mâches, oignons, oseille, épinards, poireaux, navets d'hiver et radis d'hiver. Vous obtiendrez ainsi des légumes précoces.
• Semez le cerfeuil en rangs distants les uns des autres de 20 cm. Cueillez à volonté dès que le feuillage atteint 10 cm.

Plantez

• Plantez des fraisiers. Le sol en septembre offre des conditions idéales à la reprise et au bon enracinement de vos plants car la terre est chaude est humide.
  

Récoltez

• Récoltez les légumes racines et entreposez-les dans un local frais.
• Placez par exemple une tuile ou des tessons de pots de fleurs sous vos potirons et melons pour les aider à mûrir et les protéger du sol.
• Récoltez vos pommes de terre quand les feuilles sont fanées.
• Récoltez les pétioles de rhubarbe.

jardin 
 Entretenez

• Rabattez au raz du sol les longues hampes florales des roses trémières.
• Supprimez les fleurs fanées de vos dahlias et pour obtenir de grosses fleurs pour vos vases, supprimez les boutons latéraux.
• Supprimez les fleurs fanées de vos plantes de massifs au fur et à mesure.
• Apportez de l'engrais à vos rosiers.
• Desserrez vos bulbes de narcisses tous les 2-3 ans.
• Brossez vos potées sur lesquelles apparaissent des tâches de calcaire.

Plantez

• Commencez vos emplettes de bulbes de printemps.
• Plantez des vivaces.
• Semez des pois de senteur en place.
• Semez des coquelicots en place pour obtenir une floraison dès le mois de mai.
• Plantez des chrysanthèmes.
• Plantez des choux décoratifs qui égayeront vos massifs cet hiver.

Le bicarbonate de soude dans le jardin

Le bicarbonate de soude dans le jardin

Le bicarbonate de soude est le meilleur ami du jardinier 

Son utilisation astucieuse dans le jardin..

- Protection contre le mildiou ou l’oïdium

- Un désherbant naturel

- Protection contre certains parasites

- Contre l’acidité de la terre

- Pour garder plus longtemps les fleurs coupées

- Booster les rosiers

- Pour fabriquer un anti-pucerons efficace

- Pour se débarrasser des pesticides sur les fruits et légumes

- Un fongicide pour les tomates

- contre les limaces au potager

LE HIT-PARADE DES LÉGUMES POUR LE POTAGER DES ENFANTS

LE HIT-PARADE DES LÉGUMES POUR LE POTAGER DES ENFANTS

1 - Radis

2 - Laitues et chicorées

3 - Haricots

4 -  Tomates

5 - Petits pois

6 - Carottes

7 -  Pommes de terre

8 -  Courges et potirons

9 - Oignons

10 -  Fèves

11 -  Poireaux

12 -  Cresson alénois, persil, menthe…

la tomate : les usages les plus classiques

la tomate : les usages les plus classiques

quelques petites idées de choix de variétés de tomates afin de se lancer dans la semence

Soupes, potages, chauds ou froids

Optez pour un mélange de 50 % de tomates de type « allongées » (Roma, San Marzano, etc …) pour leur texture et leur belle couleur rouge, et 50 % de variétés type « cœur de bœuf » pour leur saveur et leur parfum.

 

Tomates séchées ou confites

Coulis et sauces

optez pour les variétés type « allongées » (Roma, Cream Sausage, etc …)

 la roma

 

Ratatouilles, piperades

tomates avec beaucoup de jus du type « ronde » (Marmande, Saint-Pierre, Palla di Fuoco, Potager de Vilvorde, etc …).

Tomates farcies

tomates ayant une bonne résistance à la cuisson, elles sont souvent creuses et contiennent peu de graines (Noire de Crimée, Cœur de Bœuf rouge ou orange, Red Stuffer, Yellow Stuffer, Gezahnte, etc …).

Cœur de Bœuf

Salades

des tomates « à chair » des types coeur de bœuf (Russe, Pink Accordian ...), piment( Andine cornue, Jersey Devil, Opalska ...) ou ananas  (Noir, Orange, Vert ...)

quelques variétés multicolores et multiformes comme la Costoluto genovese, la Beauté blanche,  la Lime Green, , la Banane jaune, la Purple Calabash, la Blanche d'Anvers, etc …)

Confitures

Green Zebra (tomate verte zébrée)

épicée, acidulée, juteuse ....

                                          

travaux du mois de juin au jardin

travaux du mois de juin 

Les choses à faire au jardin au mois de juin ne manquent pas :
les semis, les plantations, les tailles, les tontes, etc.


Le mois de juin offre la possibilité de semer directement en terre.
On retrouve ainsi la betterave, les carottes, la chicorée, le concombre, la courgette, les haricots, la laitue, les navets, la pastèque, le persil, les poireaux, et les radis.

semez à l'abri les endives, choux brocolis, choux d'hiver, carottes d'hiver et poireaux d'hiver

- plantez les aubergines, céleri-rave, concombres, cornichons, piments, poireaux, poivrons et tomates
- plantés depuis quelques temps, vous pouvez tailler les aubergines, tomates, courges, cornichons, concombres et melons
- buttez les haricots, pommes de terre, topinambours et les crosnes
- arrosez les légumes par temps de chaleur

 Plantes aromatiques : semis en pleine terre :   bourrache, ciboule et ciboulette,  persil, basilic.

 le plus  + : Pour avoir de beaux rosiers, sans pucerons, binez les pieds des rosiers et saupoudrez la terre de poudre de lave * (environ 3-4 bonnes cuillères à soupe par pied) et arrosez.

* - Roche d'origine volcanique, riche en éléments nutritifs minéraux facilement assimilables par la plante. Contient de la silice, des oligo-éléments et du magnésium. Fortifie la plante contre les différentes maladies. Dans les sols calcaires et sur les plantes acidophiles, elle peut remplacer, pour les poudrages, les algues marines. Elle est cependant moins riche en oligo-élément. Spécialement recommandée pour les sols lourds et peu drainants.

Pour les légumes qui ont déjà été semés et commencent à produire, il faut entretenir en désherbant régulièrement.

Prenez soin aussi d’arroser dès que le sol est sec tout en évitant, comme pour les rosiers, de mouiller le feuillage.

le Calendrier Lunaire du mois de février 2023

 le Calendrier Lunaire du mois de février 2023

jardiner avec la lune !

Le 4, ne jardinez pas (apogée).

Le 12, ne jardinez pas 

Le 19, ne jardinez pas  (périgée).

Le 24, ne jardinez pas 

Du 1er au 2 Lune ascendante

Du 3 au 16 Lune descendante

Du 17 au 28 Lune ascendante

En lune montante

- Semez

- Greffez

- Récoltez les fruits,les légumes fruits et les légumes feuille

En lune descendante 

- Tondre

- Plantez

- Bouturez

- Récoltez les légumes à racines

- Travaillez la terre

- Taillez les arbres et les plantes

Jours Racines
Période où la lune influe sur le système radiculaire des végétaux. Plantes concernées : ail, betterave, carotte, céleri-rave, échalotes, endive, navet, oignon, pomme de terre, radis, salsifis...

 Jours Fleurs
Période où la lune influe sur les végétaux à fleurs et légumes-fleurs : Plantes concernées : artichaut, brocoli, chou-fleur, fleurs, arbres, arbustes, buissons, aromatiques à fleurs.

 Jours Fruits et Graines
Période où la lune influe sur la stimulation des fruits et des graines : Plantes concernées : noisette, châtaigne, tomate, pois, aubergine, concombre, courge, fève, fraise, framboise, haricot, melon, piment, pois, citrouille, arbres fruitiers...

 Jours Feuilles
Période où la lune influe sur les tiges et les feuilles des plantes : Plantes concernées : gazon, arbustes/haies sans fleur, persil, salade, choux, artichaut, céleri-branche, épinard, poireau, aromatiques à feuillage..

Le forsythia

Le forsythia

Le forsythia émerveille mon jardin au mois de mars  grâce à ses magnifiques fleurs jaunes dorées 

Famille : Oleacées
Type : Arbuste

Hauteur: 2 à 3 m
Exposition : Ensoleillée et mi-ombre
Sol : Ordinaire, pas trop calcaire

Feuillage : Caduc
Floraison : mars – avril
Caractéristique : Très rustique

taillez seulement juste après la floraison.

Il est recommandé de planter cet arbuste dès le début de l’automne ou au printemps

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 Au tour du jardin

Cerisier à fleurs ou Prunus

Le genre Prunus regroupe plus de 200 espèces d'arbres et arbustes

Plantation : de novembre à février
Floraison : entre la fin mars et mai
Exposition : soleil pas trop brûlant, lieu abrité du vent
Sol : riche, profond, bien drainé
Utilisation : isolé, rideau, haie fleurie
Hauteur : 3 à 15 m

trés spectaculaires ou idéals pour créer des rideaux fleuris de différnetes couleurs en alignant plusieurs grands arbres.

travaux de mars au verger

travaux de mars au verger

Au jardin fruitier

- Contrôler la floraison de tous les arbres fruitiers et surveiller l'apparition des ravageurs. En cas d'attaque effectuer tout de suite un traitement adéquat.

- Traiter les arbres fruitiers avec un produit total lorsque les pétales des fleurs tombent

- Protéger les arbres en fleurs les plus précoces des gelées matinales.

- Pailler le pied des arbres et arroser les sujets récemment plantés.

- Surveiller l'apparition des acariens sur les cassissiers, qui hibernent dans les bourgeons et provoquent le gonflement de ceux-ci. Ils peuvent même entraîner le dessèchement des premières grappes et fruits et provoquer l'apparition de feuilles fripées. La seule solution est un traitement immédiat en pulvérisant un acaricide pour les éliminer.

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 Au tour du jardin

Faire le plan de son potager... A vos crayons !

Faire le plan de son potager... A vos crayons !

Georges, jardinier bénévole chez Nature et Progrès, pour faire le plan de son futur potager.

conseils pour votre futur potager

La taille des rosiers

La taille des rosiers

• À quoi sert-elle ?

Elle a pour objectif essentiel de favoriser chaque année la floraison, de régulariser la forme de l’arbuste en supprimant les rameaux aberrants, d’éclaircir en coupant les branches en surnombre (les plus anciennes et les moins vigoureuses) et de rajeunir en enlevant les plus vieux rameaux.

• Quand tailler ?

Les variétés non remontantes sont taillées en été après la floraison, et les remontantes en hiver.

- La taille courte hivernale :

Pour les rosiers buissons et polyanthas. À faire entre la chute des feuilles et le débourrement (gonflement des bourgeons), soit de novembre à fin février début mars. Sélectionnez 3 à 5 rameaux bien répartis et coupez au-dessus du 3e, 4e ou 5e bourgeon situé vers l’extérieur. Supprimez toutes les autres branches. Cette opération peut être précédée d’une pré-taille de nettoyage automnale qui consiste à supprimer les extrémités ayant fleuri.

- La taille d’éclaircie hivernale :

Pour les rosiers arbustes et grimpants à floraison remontante. La silhouette générale est conservée, les branches les plus âgées sont coupées au pied.

- La taille d’éclaircie après floraison :

Se pratique en été pour les rosiers qui fleurissent au printemps, anglais, anciens, sarmenteux, grimpants et non-remontants. Se pratique à l’automne pour les rosiers couvre-sol. Les extrémités des rameaux ayant fleuri sont coupées chaque année et périodiquement, on supprime les branches âgées ou en surnombre.

histoire du concombre

histoire du concombre

De la même famille que le melon, le potiron ou la courgette - les cucurbitacées -, le concombre est originaire de l'Himalaya. Les premières traces de cette plante annuelle rampante remonteraient à 10 000 avant notre ère.
Il a ensuite gagné l'Inde, puis le Moyen-Orient et la Chine avant de conquérir "les assiettes" des Égyptiens. Arrivé chez les Hébreux, il prend ses lettres de noblesse en apparaissant dans la Bible. Selon ses écrits, la sagesse de Salomon, la force de Samson et le lyrisme de David seraient dus aux vertus du concombre... En France, c'est Charlemagne qui le fit connaître en ordonnant sa culture sur ses terres.
Mais ce long légume, très amer à l'époque, ne connaît vraiment le succès qu'au 17ème siècle. La Quitinie, en digne jardinier de Versailles soucieux de satisfaire son bon roi Louis XIV, qui raffolait de potages à base de concombres, inventa la culture de ce légume sous serre. C'est d'ailleurs le mode de production le plus courant aujourd'hui, au détriment de la culture en plein champ.

De mai à juillet, le "cocombre", comme on l'appelait jusqu'au 17ème siècle, colore les étals en provenance notamment du Loiret ou de l'Yonne (cultivé en serre chauffée sous abri) ou des Pays-Bas et d'Israël. Il existe de nombreuse variétés de ce légume, classées en deux familles :
- l'épineux : très amer, il est reconnaissable à ses quelques épines sur la peau. On le cultive avant tout dans le Sud de la France.
- le hollandais : c'est le plus courant sur nos marchés. Il a été développé aux Pays-Bas au lendemain de la Seconde guerre et a conquis les papilles grâce à sa très légère amertume.
Enfin, aux Antilles, on trouve un concombre de forme ovoïde et épineux. Appelé "angurie", on le déguste volontiers confit dans du vinaigre, comme un cornichon.

spécial muguet : photos

spécial muguet 

le bouquet de muguet

  le brin de muguet

 les clochettes de muguet