la Bouillie bordelaise

préparation ancienne fait encore aujourd'hui figure d'incontournable parmi les fongicides employés au jardin.

 Qu'est-ce que c'est?

La bouillie bordelaise est une solution de sulfate de cuivre additionné de chaux, que l'on dose généralement entre 10g/l et 20g/l.

Elle est vendue dans le commerce sous différentes marques, sous forme de poudre à diluer et à pulvériser.

A quoi ça sert ? 

Le liquide bleu obtenu s'avère être un excellent fongicide. Autrement dit, il permet de lutter efficacement contre les maladies liées à l'attaque de champignons ("cryptogamiques").

Cette bouillie voisine avec le soufre (qui peut s'ailleurs lui être mélangé) dans la catégorie des fongicides minéraux, par opposition aux matières actives dites "de synthèse", d'obtention plus récente (manèbe, thirame...).

  liste non-exhaustive des maladies contre lesquelles la bouillie permet de lutter :

• tavelure (pommier, poirier, pyracantha),
• gommose (arbres à noyau),
• coryneum ou criblure (arbres à noyau),
• mildiou (vigne, tomate, pomme de terre),
• entomosporiose (cognassier, poirier, photinia),
• chancre bactérien (pommier, poirier).

en mars quoi faire ?

le proverbe du mois : Taille tôt, taille tard, Taille toujours en mars.

On apporte fumier, terreau, compost, terre de champignonière, cendre à la terre du jardin potager.
On récolte choux et poireaux.

On sème au chaud carotte, concombre, courgette, cresson, épinard, fenouil, fève, laitue, melon, navet, piment, poireau, ptiron, radis, tomate.
On plante ail, oignons, échalottes, asperges, pomme de terre.
On peut commander et acheter des graines .

Conseils De Jardinage De Grand-Pere

jardiner avec succés gràce aux trucs et astuces de jadis

Vous trouverez dans ce livre une mine de conseils de jardinage pratiques et astucieux. Utilisés par nos grands-pères, ils sont malheureusement bien souvent oubliés des jardiniers d'aujourd'hui. 

Conseils De Jardinage De Grand-Pere .

 147 Pages

Vous apprendrez dans ce livre quand récolter fruits et légumes, comment faire vous-même le meilleur compost ou encore comment vous débarrasser des animaux nuisibles. Vous découvrirez aussi de quelle façon vous pouvez protéger vos fleurs du gel ou comment réagir face à un excès d'humidité ou de sécheresse.

LE TOPINAMBOUR AU MENU

Le topinambour est un légume racine peu connu. 

Principes actifs et propriétés

Inuline et oligofructose. Les principaux composés actifs du topinambour sont l'inuline et l’oligofructose, des glucides de la famille des fructanes. Ces composés sont présents dans d’autres aliments, tels la chicorée, l’ail, l’oignon, le blé et l’asperge.

Le topinambour fait partie des légumes modérément caloriques (31 kcal/100 g).il peut se substituer avantageusement à un plat de pommes de terre (85 kcal/100 g) pour tous ceux qui surveillent leur ligne. A condition bien sûr de ne pas le noyer dans le beurre...

 il n'est pas nécessaire de le peler. Sa peau lui donne même un goût plus prononcé. Il suffit simplement de le brosser consciencieusement afin de le nettoyer.

 consommez-le aussi bien chaud que froid, mais toujours cuit. 

 histoire :

Tubercule d'une plante herbacée proche du tournesol, originaire des États-Unis, le topinambour fit escale au Canada, où il était cultivé par les indiens, avant d'arriver en Europe aux alentours du 17ème siècle. Très en vogue à l'époque, il se fit voler progressivement la vedette par la pomme de terre en pleine émergence, et ce, malgré les campagnes menées par Parmentier pour plébisciter sa consommation. Celle-ci connut toutefois une très forte hausse lors de la Seconde Guerre Mondiale, grâce à sa culture facile et son pouvoir nourrissant. Le topinambour était alors l'un des légumes les plus consommés. Désormais, il souffre d'une mauvaise réputation qui lui colle à la peau : un aliment de disette, pas très goûteux (et pour cause, on le mangeait alors bouilli, sans rien de plus). Pourtant, sa saveur est fine et délicatement sucrée, comparable à celle du fond d'artichaut. Les Anglo-saxons l'appellent d'ailleurs "l'artichaut de Jérusalem".

Guide de la consommation et de l'environnement
28 pages de conseils pour limiter voire abandonner l'utilisation des pesticides au jardin.

Le livret se décompose en 4 parties :
- un rappel des problèmes posés par les pesticides et les mauvaises pratiques de jardinage
- les solutions pour désherber sans désherbants
- les solutions pour lutter contre les ravageurs et les maladies sans traitements
- un gros plan sur les différents paillis au jardin.

 28 pages

Jardiner sans pesticides [8 Bonnes raisons]

Guide complet de la culture des fraises

La culture des fraises a commencé à s'organiser à partir du XVIIe siècle, en croisant la fraise sauvage importée d'Amérique avec les variétés à grands fruits importées du Chili, et s'est poursuivie lentement jusqu'à l'obtention des variétés que nous connaissons actuellement. Depuis, la fraise est devenue la vraie " reine de l'été ".

C'est un fruit délicieux, facile à cultiver, même en pot sur les terrasses et les balcons. Dans cet ouvrage, les chercheurs de la Fondazione Fojanini vous fournissent toutes les informations nécessaires pour cultiver correctement des fraisiers

  Guide complet de la culture des fraises

Les plantes aromatiques en pots

Tous les conseils pour bien choisir et cultiver en pots toutes vos aromatiques : aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, hysope, laurier-sauce, romarin, sarriette, sauge, thym... Simple et complet, cet ouvrage vous aidera à connaître les conditions idéales de leur culture en pots, au jardin ou au balcon, pour avoir toujours à portée de main ces indispensables de la cuisine. Un guide malin pour réaliser facilement un beau et bon jardin d'herbes.

editions rustica

  Les plantes aromatiques en pots

livre : Réussir a tout les coups : plantes en pots

Mini espace, mini savoir-faire, mini budget mais grande envie de jardin : vive les plantes en pot !
Voici une sélection rigoureuse des 50 plantes les plus adaptées à la culture en pot, pour animer une cour, une terrasse, un balcon ou même un simple rebord de fenêtre. Chaque plante fait l'objet d'une description détaillée... et d'astuces de jardinier futé.
Tous les gestes pratiques pour planter, arroser, tailler... enfin, tout ce qu'il faut savoir faire. Des explications simples et illustrées pour faire le bon geste au bon moment.

auteur : Marie-Hélène Loaëc hachette

 96 pages

   Réussir a tout les coups : plantes en pots

meilleurs voeux et bonne année 2011

 
une bonne et heureuse au jardin et potager à manger bio

merci de vos visites ici

Décembre au potager

période idéale pour nettoyer et améliorer son potager

Bêchez-le en profondeur en dehors des périodes de fortes pluies et de gelée .
Pensez dès à présent à votre parcelle de pommes de terre que vous ameublirez grossièrement en y ajoutant du compost.

SEMIS

- salsifis
- carottes précoces cresson alénois et petit pois sous abri chauffé uniquement (serre, châssis)
- persil et cerfeuil sous châssis

PLANTATIONS
- rhubarbe

- blanchir les endives et barbes de capucin en cave
- bouturez des racines de menthe et de raifort
- marcottez le thym
- repiquez le thym, la sauge et la sarriette
astuce : après chaque neige, observer les endroits où elle fond en premier : c'est sûrement le coin le plus chaud du potager ou du jardin. Les plantes douillettes et frileuses apprécieront d'y être plantées.

Parfumées, romantiques ou originales, les plus belles roses sont réunies dans cet ouvrage richement illustré. Pour chacune d'elle, vous trouverez une fiche d'identité pour connaître tous ses secrets de culture et les bonnes associations à réaliser. Des fiches pratiques vous guideront également tout au long de l'année. Plantation, taille, soins et même bouturage... Toutes les techniques sont traitées de façon claire et pratique. Jardiniers débutants et confirmés trouveront une mine d'informations et d'astuces pratiques ...

de Bénédicte Boudassou  

36 roses détaillées :
* Guide pratique
* Planter, tailler, soigner, bouturer..

 65 pages

  Le livre des roses

 

 

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Purin d'ortie et compagnie

  Purin d'ortie et compagnie

                                                                                                                                                Cela vous dirait-il de traiter la plupart de vos problèmes au jardin sans    employer le moindre produit chimique ? Avec Purin d’ortie & compagnie, c’est tout à fait possible ! Vous y découvrirez l’art et la manière de préparer de nombreux extraits végétaux, celui d’ortie bien sûr, mais également ceux de 25 autres plantes indispensables, comme la prêle, la fougère, la consoude, le pissenlit, etc. Une véritable trousse de secours pour votre jardin, vos jardinières et vos plantes d’intérieur... À l’expérience des auteurs, s’ajoutent les témoignages de spécialistes qui vous livrent leurs propres secrets et tours de main... “C’est vos plantes qui vont être heureuses !”
Nouvelle édition augmentée de 16 pages avec en annexes "Qui a peur du purin d'ortie ?" et "Essais d'efficacité et témoignages".

112 pages de Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert, Eric Petiot

Maladie d’automne

lorsque des taches claires huileuses et éparses apparaissent sur le feuillage de vos pieds de tomates, de pomme de terre ou de vigne il faut agir vite : débarrassez- les de leur feuilles et fruits malades et brulez-les car ils sont atteints du mildiou. 

Cette maladie se développe lorsqu’elle bénéficie d’une forte humidité et peut provoquer d’importants dégâts. Elle peut anéantir la récolte et à terme la plante. Les traitements curatifs sont difficiles. Il est fortement recommandé de procéder à des traitements préventifs de bouillie bordelaise ou de décoction de prêle. 

Le raifort, la ciboulette et l’ail en infusion sont également efficaces : laisser infuser pendant une demi-heure 150 g grossièrement broyée dans cinq litres d’eau bouillante, puis filtrez. Laissez ensuite refroidir et pulvérisez le liquide obtenu directement sur les plantes.

La Tomate des beaux spécimens

Tomate SUPERSTEACK de mon potager prète pour faire de bonnes conserves ...

hummm ! la pipérade

Histoire : tomate 'Supersteak'

La tomate fût d’abord appelée " pomme d’or "", du fait certainement de la couleur jaune des fruits des premiers plants importés d’Amérique du Sud au 15ème siècle ou au début du 16ème. Elle était à cette époque une plante d’ornement car on la croyait vénéneu"

FLEURS DANS MON JARDIN

guide de l'entretien ménager et du jardinage écologiques

Destiné à la trousse en alphabétisation sur l'environnement, ce guide offre plusieurs informations et conseils utiles afin d'éviter d'utiliser des produits nettoyants contenant des matières toxiques, ainsi que plusieurs solutions de rechange à l'utilisation des pesticides.
Auteurs : Perreault, Christine ; Bernard, Marie-Josée

    Maison propre et jardin vert

 

vente privée éco citoyenne

mon jardin : fleurs

astuce : anti pucerons tomates et oeillet d'inde

L'œillet d'Inde est idéal pour faire fuir les pucerons en particulier et les parasites en général. Au pied des tomates, il les mettra à l'abri de toute infestation. 

Ces plantes ont les mêmes exigences de culture.

Multipliez Toutes Les Plantes Du Jardin

Les auteurs de cet ouvrage ont constitué une véritable bible de la multiplication en traitant ici 450 espèces du jardin (arbres, arbustes, fleurs et légumes). Pour chaque plante, la technique de multiplication la plus sûre est indiquée, avec la meilleure période d'intervention, la durée de germination ou de reprise, son degré de difficulté et des conseils spécifiques pour réussir dans les conditions les plus propices. Les gestes de semis, division, bouturage, marcottage ou drageonnage sont expliqués et illustrés par des dessins en pas à pas pour les 90 plantes les plus représentées au jardin.

  auteur : Denis Retournard 303 pages 

Espèce Par Espèce, Geste Par Geste 

 

Multipliez Toutes Les Plantes Du Jardin

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ce soir , l'orage

aprés de grosses chaleurs, ce soir , l'orage arrive à grand pas . les nuages gonflent .