La couleur de vos hortensias
Elle dépend du pH de votre sol. En sol acide, l'aluminium reste disponible : la plante l'absorbe et les fleurs virent au bleu. En sol calcaire, l'aluminium est bloqué et les fleurs restent roses.
Le mécanisme repose sur les anthocyanes (delphinidine-3-glucoside) présentes dans les pétales. Quand l'aluminium se lie à ces pigments, leur structure change et la couleur passe du rose au bleu. Sans aluminium disponible, les anthocyanes restent roses naturellement.
Pour obtenir des hortensias bleu
Il faut acidifier le sol
Dissoudre 15 g de sulfate d'aluminium dans 4 litres d'eau, arroser toutes les 2 à 3 semaines au printemps et en été. Ne pas surdoser. Pailler avec des aiguilles de pin, de la terre de bruyère ou du compost d'écorces de résineux pour abaisser le pH progressivement. Un engrais pour plantes de terre de bruyère (rhododendrons, camélias, azalées) aide aussi à maintenir l'acidité.
Pour obtenir des hortensias rose (
Il faut alcaliniser le sol
Incorporer 150 à 200 g de chaux agricole par mètre carré en automne, effet visible au bout de 3 à 6 mois. La cendre de bois non traité, à raison d'une poignée par mètre carré, alcalinise aussi le sol. Dans les régions où l'eau du robinet est très calcaire (Bassin parisien, Beauce, Champagne), le simple arrosage maintient naturellement un pH élevé.
Le changement prend 2 à 3 mois minimum. Seules les Hydrangea macrophylla de couleur répondent au pH. Les variétés blanches (H. arborescens 'Annabelle', H. paniculata) ne changent pas.
En Bretagne, Normandie et Pays basque, les sols naturellement acides donnent des hortensias spontanément bleus. En Provence, Champagne ou Touraine, les sols calcaires les maintiennent roses sans intervention.
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